Pour 8 personnes:
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*Couper les saint-marcellin en quatre Faire des boulettes avec la paume de la main Les tremper dans la farine et les oeufs battus, puis dans la chapelure de pain de mie Les laisser 10mn au frais, puis les tremper dans l'huile chaude à 180°C jusqu'à coloration des boulettes Les servir bien chaudes en entrée ou en fromage en fin de repas. A table! |