Petits entremets à la semoule

Pour 6 personnes:
  • 3 œufs
  • 150 g de semoule
  • 75 cl de lait
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Une pincée de sel
*Préchauffez le four th. 6 (180°C). Mettez la lèchefrite remplie
d'eau à chauffer en même temps.

*Mettez le lait, le sucre vanillé et le sel dans une casserole.
Portez à ébullition, puis versez la semoule. Laissez cuire 10 min sur feu moyen
en remuant souvent.

*Retirez du feu et incorporez successivement le sucre en poudre
et les œufs battus en omelette.

*Répartissez la préparation dans six ramequins individuels et couvrez-les
avec un morceau de papier aluminium.

*Déposez les ramequins au four dans le bain-marie chaud.
Laissez cuire 30 min.

A table!