Pour 4 personnes:
|
*Cuire le riz à l'eau bouillante salée, une fois cuit le rafraîchir. *Casser les œufs et battre avec la sauce soja. *Préparer trois récipients : un de farine, l'autre d'œufs battus, le dernier de riz bien égoutté. *Tremper chaque langoustine successivement dans la farine, les œufs puis le riz. *Faire chauffer l'huile d'arachide et cuire 8 à 10 min en faisant tourner les langoustines. *Retirer, égoutter sur un linge l'excédent d'huile et servir ces beignets bien chauds. A table! |