Tempura d'escargots
aux graines de sésame

Pour 4 personnes:
  • 24 escargots (déjà cuits en conserve)
  • 1 sachet de poudre à tempura (à mélanger avec un peu d'eau)
  • 50 g de graines de sésame
  • 50 g de farine
*Bien sécher les escargots, les tremper dans la farine puis dans ce mélange
à tempura (eau plus le sachet de tempura de 100 g). Le mélange doit bien enrober les escargots.

*Ajouter encore les graines de sésame.

*Tremper à l'aide d'une pique en bois les escargots dans le mélange et
frire les escargots un par un.

*Cette préparation convient très bien pour un début de repas ou à l'apéritif.

A table!